05 juin 2018

UNE RECETTE DE JANOU - LA PINTADE AUX POIRES!

Que du bonheur dans votre assiette! Je cuisine souvent la pintade avec de la choucroute. Mais en cette saison, je cuisine la pintade avec des poires au vin!   Ma recette, - peler la poire mure mais pas trop dans le sens de la longueur en laissant la queue( la poire conférence est parfaite)! - dans une casserole pas trop grande, afin que la poire tienne debout, si nécessaire égaliser le fond de la poire avec un couteau, - verser le vin rouge corsé, - ajouter une étoile de badiane, - 1 ou 2 clous de girofle, - de la... [Lire la suite]
Posté par bonheurdunjour à 08:46 - Commentaires [13] - Permalien [#]